(1)執行膳食計劃所擬定的食品種類和數量。
(2)註意季節變化，冬季多用高熱量食物，夏季可多用清淡涼爽的食物。
(3)食譜所列的烹調法和食物應適合兒童的消化能力。
(4)品種多樣化，並能促進食欲。
(5)註意觀察兒童接受食物的情況，必要時作調整。
(6)每周更換食譜。