鵬華食品的成型原理是什麽？

將谷物放入膨化機中，隨著加熱和加壓的進行，谷物中的水分過熱，谷物本身變軟。當達到壹定的高壓，打開膨化機的蓋子，高壓很快變成常壓。此時，谷物中過熱的水分突然汽化並劇烈爆炸，水分子可膨脹2000倍左右。巨大的膨脹壓力不僅破壞了顆粒的外部形態，也破壞了顆粒內部的分子結構。