2.然後將豆子放入水中浸泡，如圖。
3.接下來，把辣椒和姜曬幹，如圖。
4.然後在鍋裏加水，放入豆子煮，撈出瀝幹，留下煮豆子的水。
5.然後把豆子放在鍋裏，放在溫暖的地方發酵。
6.接下來，將花椒、姜、煮豆水拌勻，加入白酒拌勻，如圖。
7.最後將豆豉放入汁中拌勻，密封冷藏1周。