黑豆核桃豬腎湯的做法：
1、備齊材料。
2、豬腰切薄片，生姜取半切絲，加白酒抓腌十分鐘。
3、炒鍋燒熱，倒入黑豆，慢火炒至豆衣裂開。
4、燒小鍋開水，把腌好的豬腰放入並進行飛水處理。
5、用白開水把豬腰上的血沫沖洗幹凈。
6、全部材料加入2升冷水中，大火燒開後，倒入砂鍋內燉120分鐘。
7、加適量精鹽調味即可。