什麽是白涼粉？是澱粉還是面粉？什麽是白涼粉？

1，白涼粉是用澱粉做的，是我國南方著名的小吃。它是由植物膠和其他原料制成的。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季小吃。

2.澱粉是壹種高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。它的基本單位是α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)。澱粉包括直鏈澱粉和支鏈澱粉。