輔料:油、鹽、醬油、蒜、香菜、蔥、姜。
1.雞肉洗凈，切塊，香菜和蔥切末，姜切末備用。
2、炒鍋放少許油，將雞放下炒出水，裝盤待用。
3.鍋裏留油，下蒜和姜，炒香。
4.再炒壹下雞肉。
5、加入適量的醬油，
6.適量的水，
7.燉肉，
8.水快幹的時候，加入香菜和洋蔥。
9.成品。