1、細砂糖加水，小火熬煮到糖漿變為焦糖色。把45克白砂糖和30克冷水放入不粘鍋中，開中火，不可以攪拌，可以稍微晃動壹下鍋。
2、把牛奶和淡奶油倒入奶鍋，用小火加熱，加熱的同時緩慢攪拌，看到冒熱氣就關火，放涼，大約10分鐘即可。