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- 廣式月餅是什麽味道?
廣式月餅是什麽味道?
最常見的是蓮蓉、豆沙、蛋黃(傳統意義上的幹菜),現在已經發展到各種水果口味,肉松,甚至魚翅鮑魚(我覺得沒這個必要)。
另壹方面,我個人還是蘇麗珂風味的月餅,這是最傳統的椒鹽月餅。
(做豆沙餡的月餅很重要,豆沙壹定要現拌。加點豬油會更濃稠,軟糯香甜的口感會更足。)
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