龍口粉絲起源於山東省煙臺市招遠市。明末清初，招遠人創造了綠豆粉絲這壹新技藝。招遠粉條以絲條均勻、質地柔韌、滑爽透明而聞名。1860，招遠粉絲開始在龍口港集配出貨。為了區分，包裝上標有“龍口粉絲”和“招遠基本處”的字樣，原來叫“龍口粉絲”。所以招遠市的龍口粉絲最正宗。