材料:五花肉、鵪鶉蛋、口蘑(六片)、小米辣、蒜片(蒜末都可以)、調料。
練習:
1.將鵪鶉蛋煎至虎皮盛出備用。
2.留些底油將五花肉炒至微焦，加入1湯匙料酒去腥，再加入蒜片和小米炒出香味。
3.倒入香菇翻炒至軟身，再倒入鵪鶉蛋，加入1湯匙半熟醬油+少許白糖提鮮，翻炒均勻即可上桌！！