蔓生刀豆比較適合關中西部種植。
關中西部夏季是五月份左右播種，而秋季是在八月播種就會定植。
刀豆屬於比較耐熱性的植物，所以在春、夏、秋三季均可以進行播種，不過每個季節種植刀豆的品種會有稍微的壹點區別，我們會根據季節的變化選擇相對應抗性壹般比較較好的品種。