鹽漬卷心菜的腌制方法

1.將大白菜洗凈，垂直切成兩半。如果覺得太大，再切壹半，放上鹽，腌制壹個小時，然後用手把大白菜裏的水擠出來。

2、然後準備開水，註意點，用米湯就行，就是把米粥裏的米瀝幹，剩下的湯裏加鹽，幹辣椒面，姜末，還有半個梨切成塊，壹起攪拌，註意鹹。

3.找個盒子或者大碗，放壹片白菜，抹上鹵汁，腌制好，蓋上保鮮膜放在保鮮櫃裏，兩天就可以吃了。