調料:高湯、料酒、胡椒粉、鹽、芹菜葉。
生產方法
1，牛蛙洗凈，剁成小塊焯水；冬瓜洗凈，去皮，去籽，切塊；蓮子、四季豆、香菇洗凈。
2.在湯鍋中加入高湯，燒開後放入冬瓜、蓮子、四季豆、香菇燒開，再放入牛蛙、料酒、胡椒粉，煮5分鐘。
3.燒開後撇去浮沫，加入適量鹽調味，再舔香菜葉。