成分:
豆子、土豆、蒜末
練習:
1.將豆子去皮，切成條狀。用清水洗掉澱粉。將豆子洗凈，瀝幹水分。
2.鍋裏燒油，炸薯片金黃變硬，豆子表面起皺撈出。
3.鍋裏留底油，放入蒜末炒香，放入炒好的土豆和豆角，加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油和壹勺鹽，翻炒均勻，最後倒入適量水澱粉。