香菇包子餡需要炒嗎？怎麽做好吃？

不用炒，香菇去掉根部洗凈用手攥幹，先切成片，在剁成碎末備用。把豬肉切成小方丁，鍋中加入適量的色拉油，油熱後倒入切好的肉丁，把肉丁炒幹香放涼。再炒好的肉丁中加入香菇碎，蔥花，姜末，料酒，五香粉，生抽，鹽和味精攪拌均勻即可。