大豆油和食品調和油有什麽區別？哪個更好？

兩者的區別:大豆油:是經過壓榨等工藝生產出來的比較純凈的油。純度和質量分三級，壹級大豆油為上品。食用調和油:壹般用劣質油和添加劑勾兌而成，但也可以分幾個檔次。如果材料好，成品的質量就好。兩者的品質:純大豆油優於調配食用調和油是毫無疑問的。就像釀造白酒和勾兌白酒(也叫勾兌酒)壹樣，其加工工藝和質量完全不同。