1、原料：醪糟三勺、雞蛋1個、枸杞。輔料：澱粉、白糖。
2、坐鍋燒水，水開後放入醪糟，再開後倒入蛋液攪拌，使蛋花更散。
3、繼續燒2-3min，加入洗凈的枸杞。隨之加入少許水澱粉。轉小火，再燒1-2分鐘。關火，加適量白糖。