2、然後加入壹兩個雞蛋，再加水將面條攪拌均勻；
3.接下來用力揉搓面團至面團發僵，然後蓋上蓋子醒發15分鐘至30分鐘；
4.面團揉好後要反復壓，用大竹竿壓。越壓越強。
5.搟面時用澱粉代替面粉做手粉，搟面會Q滑；
6.面條最後搟的時候，盡量用搟面杖搟的薄壹點，兩面均勻的搟。這個時候面條會更濃。