1、白花菜壹年生直立分枝草本。無刺。葉為3-7小葉的掌狀復葉，邊緣有細鋸齒或有腺纖毛。葉柄長2-7厘米。無托葉。果圓柱形。長3-8厘米。種子近扁球形，黑褐色。
2、雪菜壹年生草本植物，高可達150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味。莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒。種子球形，紫褐色。