食材準備:牛肉60克，蘿蔔40克，澱粉少許，輔料油和醬油少許。
練習:
牛肉切碎，白蘿蔔去皮剁成肉末，搓成牛肉絲，加少許澱粉、輔油、醬油和水燒開，放入蘿蔔絲，焯壹下，撈出備用。將小蔥切碎備用，然後準備少許姜絲，取出切碎，倒入牛肉中攪拌均勻。鍋內微熱加入少許輔食油，放入姜絲，翻炒，炒至香味四溢，加入適量清水。