第二步:將蘿蔔切成大小合適的塊備用。
第三步:取出來，用流水沖洗幹凈。
第四步:鍋中加水和料酒，放入豬蹄煮幾分鐘，煮出血沫。
第五步:鍋中加入足量的水，放入蔥、姜、草果，放入煮熟的豬蹄，小火煮沸，慢燉。
第六步:半小時後加入蘿蔔和鹽，繼續燉至蘿蔔軟爛，豬蹄軟爛。