如何吃好中國雄魚

1.將鱘魚肉切成寬6.6厘米、長9.9厘米的塊，放入盤中，用鹽腌制30分鐘。姜去皮，蔥切條，蒜拍松，辣椒洗凈切條。

2、炒鍋燒開，下底油，放入姜蒜，沖香味。加湯，炒小魚，加鹽，醋，糖，胡椒粉，蒜瓣，雞精。煮開後，小火燉30分鐘，再配香萊即可食用。