壹.材料
香菇5個，芹菜100g，鹽2g，糖3g，醋2湯匙，蒜1瓣，香油1湯匙。
第二，實踐
1.香菇泡發，切條，水煮，倒入涼水，裝盤。
2.將芹菜斜切，燒開水後倒入冷水，去掉控水，放入盤中。
3.然後加入鹽、糖、醋、蒜和香油拌勻。