原材料:
粗辣椒100g，蔥100g，蒜姜10g，料酒5g，醬30g，辣椒油15g，糖、鹽、水澱粉適量。
練習:
1.洋蔥洗凈，瀝幹水分，切塊；粗辣椒顆粒磨碎備用。
2.將鍋放在火上，加入適量油燒熱，放入蔥蒜姜末炒香，然後加入除澱粉和剁椒外的所有材料，燒開後轉小火。
3.當材料煮至軟爛時，加入剁椒壹起煮至入味。當湯逐漸變幹時，加入水澱粉勾芡。