冬瓜150克,幹貝10克,鹽1克,味精1克,澱粉2克,雞油5克,湯10克。
生產流程是1。冬瓜去皮,整齊切成方塊,水太涼。
2、幹貝用蔥、姜、高湯上籠蒸爛,撕成細絲。
3.湯內放火,放入冬瓜和扇貝,加鹽和味精,味道不錯,汁燒開後小火煨壹下,勾芡點雞油。
風味特征
殼黃果綠,味鹹鮮。