1
餃子餡的肉菜比例要合適，壹般是1:1或1:0.5。在餃子餡中加入壹些蔬菜，不僅好吃，而且營養更全面。
2
首先把白菜洗幹凈，切絲，剁碎，放在盤子裏備用。
三
將肉洗凈，切片，剁成肉末，放入碗中備用。
四
將蔬菜和肉末壹起倒入，用筷子攪拌均勻。
五
加入3湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙味精，攪拌均勻，餃子餡就做好了。