糟鹵汁先鹵葷還是先鹵素好

糟鹵汁先鹵葷好。葷菜和素菜在糟鹵汁中的味道更加均衡，可以先鹵葷再鹵素。這樣葷菜和素菜都能夠吸收到糟鹵汁的香味和口感，相對來說更加壹致。因此糟鹵汁先鹵葷好。糟鹵汁是壹種傳統的中式調味汁，常常用於腌制食材或烹飪鹵菜。它是由醬油、米酒、花雕酒、香料（如八角、香葉、丁香等）、糖和其他調味料混合制成的濃郁醬汁。