材料:鹽水鴨腿兩條，蓮藕壹根，紅棗少許。
調料:鹽、料酒、姜、胡椒粉、蔥。
練習:
1.鹽水鴨切塊，焯壹下，洗凈。
2.蓮藕去皮，切塊，姜切片，蔥切段。
3.將鹽水鴨放入鍋中，加水、蔥、姜，大火燒開，加少許料酒。4.小火燉半小時左右，加入蓮藕，紅棗，小火燉2小時左右。
5.加入壹些鹽和胡椒調味。