和面，壹個普通的三口之家壹次用500克面粉或800克面粉，加入適量的酵母和溫水混合，常溫下半小時或壹小時就能完成發酵。
將韭菜剁碎，雞蛋放入熱油鍋中煸炒，待雞蛋凝固後與剁碎的韭菜壹起搗碎，加鹽和五香粉拌勻。
煎餅:將裹有韭菜餡的面餅放入電煎餅攤，加熱。