準備工具:草魚5000克，胡椒粉、孜然、鹽、胡椒粉、五香粉、蔥適量。
酸菜魚的步驟:
1.把魚殺了，洗幹凈備用。
2.將各種調料放入碗中。
3.放入微波爐加熱1分鐘。
4.將加熱的調料均勻地沾在魚上。
5.然後蓋上蓋子腌制1-3天。
6.最後掛起來風幹。