咖喱炒土豆怎麽炒？

1.大蔥洗凈切絲備用；將土豆去皮，洗凈，切成粗細長短均勻的細絲，放入大碗中，在水中浸泡壹會兒，然後取出，濾水。

2.將炒鍋放在火上，加熱，註入花生油。油溫四成時，放入土豆絲翻炒兩次，然後放入醋，再放入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥白翻炒至成熟。