我想做蛋撻。奶酪能代替黃油嗎？

不，奶酪和黃油是兩種完全不同的東西。黃油是做蛋撻時用的，主要用來做蛋撻的酥皮。黃油和面粉混合後反復滾動，就可以做出壹層層的糕點了。

推薦妳看看烘焙大師君之的博客，裏面有詳細的制作流程圖，壹定會對妳有幫助。

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