糖炒栗子的炒法如下：
準備原料：栗子、植物油、白糖。
栗子洗凈在表面切十字花刀。炒鍋裏放水煮栗子。大火煮10分鐘。炒鍋放水和白糖。糖水煮出大泡泡的狀態。放入栗子翻炒。翻炒糖汁收幹時。再次放入沒過的熱水煮20分鐘。再次收幹湯汁時就入植物油翻炒1分鐘。