材料/工具:鵝蛋1個，香蔥4根，蒜5.5%，耗油適量，鹽適量，食用油適量，鍋。
1，準備食材。
2.將鵝蛋打散，加入適量鹽和少許冷水10g。
3、鍋中放油，七分熱後放入蒜末，然後倒入鵝蛋。
4、翻炒至熟，倒入油翻炒入味。
5.最後倒入小蔥炒勻，關火。
6、裝鍋，壹個香蔥炒的美味鵝蛋就做好了。