2.調料:色拉油少許，精鹽少許。
3、鯽魚去鱗、去內臟，洗凈，擦幹水，加少許油去黃，以去腥。
4.將排骨放入開水中焯3分鐘，撈出洗凈。
5.葛根去皮後洗凈，切成厚片；浸泡果皮，刮去果肉，洗凈。
6.放入適量清水大火6分鐘至沸騰，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、葛根，小火燉40分鐘，加鹽調味。