水開煮5分鐘，關火燜至20分鐘；水煮基圍蝦具體的操作步驟如下：
主料：基圍蝦
輔料：姜片、蔥段、鹽
1、基圍蝦洗凈，放入鍋中。
2、放入姜片。
3、放入蔥段。
4、放入適量的鹽。
5、蓋上鍋蓋，水開煮5分鐘，關火悶20分鐘入味。
6、悶20分鐘就可以。
7、出鍋裝盤。