1. 備好材料，蝦菇幹溫水泡15壹30分鐘左右，芹菜洗凈切段，小料切碎
2. 燒熱油鍋爆香切好的小料
3. 爆香小料後下蝦菇幹爆炒壹下，下料酒、鹽、白糖、蠔油、白糖 調味
4. 調好味後再放芹菜下去爆炒壹下即可出鍋