鮮肉餡1/2，菊花1/2，鮮肉餡150克，菊花1000克。
鹽、味精、油
工作方法
1.艾葉泡水，撈起。
2.將燙過的艾葉放入冷水中冷卻。
3.艾蒿冷卻後，可以切成顆粒狀。
4.用力擠水。
5.加入調味料。
6.攪拌均勻後加入肉攪拌均勻。