輔料:胡椒粉1g，醋1g，糖3g，鹽3g。
1.韭菜洗凈，豆芽洗凈控濕。
2.將韭菜切成5厘米左右的段。
3、火鍋冷油小辣椒。
4.辣椒的香味出來後，轉大火加入豆芽翻炒。
5.加入醋翻炒。
6.加入糖翻炒。
7.加入韭菜，快速翻炒。
8.加入鹽和糖，攪拌均勻，關火。
9.之後裝盤，醋豆芽就完成了。