幹黃花菜、豬肉、胡蘿蔔絲、雞精、姜、醬油、料酒、糖、鹽、白胡椒粉。
練習:
1.黃花菜用冷水浸泡，洗凈，瀝幹。
2.豬肉切絲，用料酒、姜、少許鹽腌制20分鐘。
3.鍋裏熱油，倒入肉絲，翻炒出鍋，再加入油，翻炒黃花菜和胡蘿蔔絲。
4.將肉絲倒入鍋中，倒入少許醬油、鹽、雞精、糖，加入適量水，撒上少許白胡椒粉，小火煨壹會。