大腿需要45分鐘。註意刷油要翻面，不然雞皮會粘底。最後，在最高的烤架溫度下將酥皮每面烤5分鐘。註意不要燙傷，在烤箱裏的位置很重要。
腿大，最好剖開，200度烤15分鐘，翻面10分鐘。
烤雞腿的話，烤箱壹般220度左右，烤20到30分鐘左右。小心不要把它們烤黑。先把雞腿洗幹凈，然後按照肉的比例腌制3.4小時。