材料:豬肉350克，韭菜350克。
輔料:鹽10g，五香粉，香油，雞精，醬油。
1.韭菜去掉爛葉、黃葉，洗凈，擦幹水分。
2.將豬肉去皮，去掉筋膜。胖瘦比例約為3: 7。
3.剁碎豬肉。
4.韭菜切碎，和豬肉壹起放在大碗裏。
5、加入適量鹽、少許五香粉和雞精、2大勺香油、1大勺醬油。
6.將餡料朝壹個方向攪拌均勻。