牛雜
燉湯輔料
鹽、料酒、味精、姜、香菜、冬筍、老幹媽
生產步驟
1.將煮熟的牛雜洗凈，切成小塊備用。
2.香菜洗凈切段，冬筍洗凈切小段備用。
3.將好的牛雜和冬筍放入瓦包中，加鹽、料酒、老幹媽、姜片，加適量水燒開。
4.先用大火燒開，撈出水面浮沫，再小火燜20分鐘。
5.上菜時撒上香菜。