香油？2湯匙
4片生姜
大蒜？3片花瓣
日本鮮椎絨？100g
冰鮮日本天然雞胸肉？250克
清酒/米酒1碗
適量的鹽
工作方法
(1)燒熱鑄鐵鍋，然後加入香油，用姜蒜爆香香菇。
(2)將雞胸肉放在鍋中間，用中火煎至兩面金黃。
(3)加入清酒和鹽，轉大火燒開，蓋上鍋蓋轉回中火8分鐘。離開火壹會兒。