材料準備:東北酸菜、豬肉、生粉、蔥姜、雞精、味精、醬油、蠔油、水和壹把刀。
1.將豬肉切片，換成條狀。
2.將豬肉切成小塊，剁成糊狀。
3.酸菜洗凈，切成小塊。
4.在肉餡中加入少許生粉，朝壹個方向攪拌。
5.肉餡中加入鹽、味精、雞精、蠔油，極其鮮嫩，入味。在肉餡中加入蔥花、姜末和酸菜，攪拌均勻。