鴨蛋有哪些營養價值和禁忌？

鴨蛋含有水、蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等營養成分。具有滋陰清肺的作用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹疼痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。中老年人不宜長期多吃；不適合吃沒有完全煮熟的鴨蛋；不適合與藥物同食；孩子不要多吃。