食材準備:瘦肉+辣椒+大蒜+生姜。
烹飪步驟
1.鍋裏倒油，放入姜蒜炒香。
2.炒香後加入瘦肉，中火翻炒瘦肉裏的水(鍋中有明顯肉汁就差不多了，不要太久，以免肉片太老)。
3.將肉翻炒至變色，加入少許醬油調色，翻炒均勻，加入胡椒粉。
4.將辣椒炒軟，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽和雞精，攪拌均勻出鍋。