掛面的保質期是多久？

6月1992+2月1日生效的掛面行業標準LS Bar T 3212，規定掛面保質期為3個月，但不是強制性的；隨著近幾年生產企業的技術革新，掛面儲存6至12個月仍能保證質量和數量。掛面保質期太長或太短都不好。從生產到銷售，中間流通環節至少需要兩三個月。如果保質期過長，產品質量難以保證。所以掛面的保質期應該在半年到壹年之間。