壹口咬下去，香甜多汁，中間的核像個小紅心，剛到手的時候吃起來是脆脆的，放了兩天就開始變軟，再過兩天就太熟了。
黃桃的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、番茄黃素、胡蘿蔔素、紅素及多種微量元素，其營養價值遠超壹般的水果。