蒸烤箱可以同時實現兩種功能，節省空間，實用性強，功能包括：純蒸、純烤、蒸烤結合、發酵、除菌、解凍等，滿足烹飪需求
缺點：
蒸烤箱壽命比較短，蒸烤箱因為有水蒸汽，會導致加熱管或者腔內的其他金屬物品遭到腐蝕，從而影響蒸烤箱壽命，蒸烤箱的蒸汽導管氧化問題。